葱爆肉的家常做法窍门

百科常识
独孤夜阳
2023-08-08 06:10:05
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葱爆肉的家常做法窍门

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猪肉切片

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放入碗中，加料酒

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味极鲜

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抓匀，腌制10分钟

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葱斜切

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蒜切片

7
青红椒斜切

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热油倒入肉片炒至变色

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倒进蒜和葱白

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翻炒均匀

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倒入青红椒炒软

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倒入蚝油

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撒入盐和鸡粉，翻炒入味即可

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一道美味的葱爆肉就做好了。

葱爆肉的家常做法窍门

葱爆肉的做法

有的朋友就是喜欢吃大葱，来吧我教你们做好吃的葱爆肉

葱爆猪肉怎样做？

主料：猪里脊肉1块、葱白2段调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油适量、香菜1根、白糖适量葱爆猪肉的做法： 1、猪里脊肉，切大坡刀片，为保持**，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白。 2、腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可。 3、锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中。 4、汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可。 5、用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）。